17. listopadu 2021
Dlouho jsem se vyhýbal polévce. Zjistil jsem, že je to nudné jídlo, příliš hladké pro mé chuťové pohárky, hladové po struktuře a chřadnutí.
Pak jsem se naučil ... dělat polévky . BAH DIS SO. Opravdu jsem si to rozmyslel!
Tady jsou 3 nápady na polévku, které mě u bidou potěší, a měly by také potěšit vás!
Kuřecí polévka jako ve filmech
Je to klasika amerických filmů a seriálů: postavy, když jsou nemocné, se připravují o kuřecí polévku . Nakonec jsem byl zvědavý a pokusil jsem se jeden vyrobit sám.
Výrok? CHCEM TO JÍT KAŽDÝ DOBRÝ DEN BOHA.
Ingredience kuřecí polévky pro 2 osoby
- 2 kuřecí stehna nebo stehna, nejlépe s kůží
- 1 mrkev
- 1 stonek celeru
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 kostky kuřecího vývaru
- 800 ml vody
- 100 g nudlí nebo nudlí
- Sůl pepř
- Olej (slunečnicový, řepkový, olivový atd.)
- Další možné koření a bylinky: kurkuma, paprika, kmín, koriandr, petržel ...
Pokud jde o nádobí, potřebujete hrnec nebo velkou pánev, prkénko a škrabku. Snadno, říkám vám!
Recept na kuřecí polévku pro 2 osoby
- V hrnci zahřejte trochu oleje
- Přidejte kousky kuřete, kůží dolů, dochucené solí a pepřem (a případně jiným kořením)
- Mezitím oloupejte a nakrájejte mrkev, cibuli, česnek a celer na kousky o šířce 1 až 2 cm (pro croquang)
- Po 5 minutách otočte kuře a grilujte maso ještě dalších 5 minut
- Odstraňte kuřecí kousky a položte je na prkénko
- Mezitím vložte zeleninu do stejného hrnce
- Slepte si kuře na malé kousky (5 až 7 cm), maso vyjměte z kostí
- Vložte kuře zpět do hrnce s kostmi (dává chuť!)
- Přidejte 800 ml vody a 2 kostky vývaru, které zředíte špachtlí
- Dusíme alespoň 20 minut, na mírném ohni a zakryté
- Ochutnejte vývar a zkontrolujte, zda nic nechybí, pak přidejte nudle
- Nechte vařit dalších 5 až 6 minut (v závislosti na době vaření vašich těstovin)
- Vypněte oheň, vyjměte kosti a vše nalijte do dvou velkých misek!
Měli byste skončit s velmi bohatou a chutnou polévkou, zeleninou a rozpuštěným kuřecím masem ... to skvěle uklidňuje, dělá mi z úst jen pomyšlení na to.
A co vegetariánská verze? Mám potíže s nalezením vegetariánské / veganské alternativy k tomuto receptu, protože kuře dělá vývar bohatým a dává mu charakteristickou drůbeží chuť.Tento recept však funguje se zeleninovým vývarem, grilovaným „faux chicken“ (například ze seitanu) a bramborami. Testovat ? Řekni mi o tom!
Jednoduchá zeleninová polévka
Je to tento recept, který byl testován, aby dokončil mé poloviční triky v mé zásuvce na zeleninu, což mě sladilo s polévkou.
Je to vegetariánské, vůbec ne drahé (zejména pokud máte tržiště nebo nejprve přístupný) a můžete si vše připravit před epizodou Bodyguarda na Netflixu! Co víc ?
Složení zeleninové polévky pro 2 osoby
Samo o sobě můžete použít, co chcete , pokud asociace fungují (cuketa-pórek-dýně, může to být odvážné). Tady je to, co jsem dal naposledy!
- ½ dýně
- 2 mrkev
- 4 brambory
- ½ sladkých brambor
- 2 stonky celeru
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- Sůl pepř
- 2 zeleninové kostky
- 1 l vody
- Další možné koření a bylinky: kurkuma, paprika, pepř, bobkový list, tymián ...
Recept na zeleninovou polévku pro 2 osoby
- Všechno oloupete
- Všechno nakrájíte na zhruba stejné kousky
- Dáte do hrnce
- Přidáváte vodu, dokud není zelenina ponořená
- Dáte vývar
- Zapálíte oheň a počkáte (asi 40 minut)
Toto je opravdu základ polévky, ale pokud vás zajímá, jak jíst více zeleniny, například, tento recept je PRO VÁS!
A pokud jako já dáváte přednost malé struktuře, nemíchejte výsledek a užijte si jemnou zeleninu ve vývaru. MIOUMIOUMIOUM.
Japonský ramen a jejich lahodný vývar
Když v kině vyšla příchuť Ramen, Kalindi vymyslel tyto ikonické japonské nudle , které se koupaly v měkkém vývaru z vepřového masa a mořských řas.
Nebojte se, pokud nejíte maso, můžete ho přizpůsobit veganské nebo veganské verzi!
Nechám vás objevit jeho recept, je to méně komplikované než to, čeho jsem se obával, a vypadá to DOBŘE ...
Kliknutím objevíte recept na ramen
Základy pro výrobu polévek
Pokud vám dojde výbava, žádný stres: zde je vše, co potřebujete k výrobě polévek . Uvidíte, není toho moc potřeba!
Hrnec není příliš velký
4,7 l zapékací mísa, 26,88 EUR
Sada 3 bambusových krájecích desek
3 bambusové desky, 16,31 EUR
Šetrnost NEJLEPŠÍHO TYPU
Protože ti, kteří vypadají jako nože, jsou peklo, nechápu, že to NIKDY NEFUNGUJE
Keramická úspornost, 10,90 EUR
Snadno skladovatelný ruční mixér
Mixér Moulinex, 15,71 EUR
Jděte na to, dobré polévky, brzy se uvidíme pro můj recept z telecí deky! (ODBALÍ)
