Den svatého Valentýna se blíží, stejně jako recepty. Viděl jsem spoustu růžových a červených věcí plných cukrové pasty (moje noční můra), které míjely, nebo ještě hůře, poněkud dekadentní recepty s názvem „recept pro tvého muže“ - protože já, jako bych byla dívka dobře známo, že se omezím na sladké košíčky a kale eh (ne)!
Stohoval jsem dobře a pak jsem myslel na svůj vlastní pár. Nejlepší způsob, jak oslavit naši lásku k vaření, je nešetřit skvělým jídlem! Myslel jsem také na můj modelový pár, Leslie a Ben z Parks and Recreation, a na Benovu lásku k calzones ...
Takže jsem se rozhodl udělat toto: dvě pizzy calzone! Jeden s pestem, ořechy, sušenými rajčaty a burratou (doufám, že trochu slintáte, jinak vás z článku vykopnu po kůži hýždí) (ne) a další trochu „klasičtější“ s mozzarella, uzená šunka, rajčatový protlak a vejce.
Tady jsou dva recepty, které můžete jíst se svou bezpečnou polovičkou, s přáteli nebo dokonce úplně sami, protože kalzony se dají pohltit jako horké koláče (editor může dosvědčit schůzku, kterou jsem strávil jejich konzumací tranquillou).
- Předpokládaná doba přípravy : 15 minut
- Předpokládaná doba vaření : 20 minut
- Odhadovaná cena : 20 € celkem za dva kalzony
- Podávání receptů : 2 osoby (ano, dobré 4, pokud máte malou chuť k jídlu)
Složení
Pro pesto calzone:
- 1 těsto na pizzu
- 2 lžíce pesta
- 1 dobrá dávka sušených rajčat (podle vašich chutí jsem použil asi deset)
- 1 burrata
- 10 ořechů
Pro šunku calzone:
- 1 těsto na pizzu
- 3 čajové lžičky rajčatové pasty
- 6 plátků suché šunky (čím sušší, tím lépe)
- 1 mozzarella koule
- 1 vejce
Recept
- Začněte předehřátím trouby na 180 ° C.
- Těsto na pizzu rozložíme na plech vyložený pergamenovým papírem.
- Velkoryse natřete polovinu těsta pestem, aniž byste šli příliš daleko k okrajům, abyste později mohli zavřít bouzin, aniž byste ho celý pokládali.
- Nahoře rozdrobte ořechy a nakrájejte na malé kousky sušená rajčata.
- Těsto uzavřeme, přičemž okraje spojíme, aby se omáčka během vaření neztratila, a pak pečeme asi dvacet minut.
- Když je to hotové, natřete trochu více pesta, protože toho není nikdy dost, pak ho ozdobte pěknou burratou a špetkou pepře. Nejlepší věci.
Návrh ochutnávky
- Stejný systém pro druhou kalzonu: rozložte těsto na plech pokrytý papírem na pečení a natřete polovinu rajčatové pasty.
- Mozzarellu nahrubo nakrájejte a sýr rozdělte na stejnou polovinu.
- Šunku natrháme na proužky, mozzarellu přikryjeme.
- Pro poslední dotek rozbijte vejce a vylijte je na tuto polovinu, než vše zavřete.
- Pečte asi dvacet minut a je to hotové!
Dobrá věc na kalzonech je, že je lze sdílet stejně jako normální pizzy a že vám umožní trochu překvapit chuťové pohárky změnou příchutí. Musím vám popřát dobrý víkend, skvělý Valentýn, ale především dobrou chuť k jídlu, protože když je chuť v pořádku!
