Není třeba sublimovat vzácné maso jako v Top Chef, abyste se potěšili ... přečtěte si naše každodenní články věnované jednoduchému, ekonomickému, poměrně zdravému a především chutnému vaření!
Článek z 19. února 2021
Naučte se vařit cizrnu s Juliette
Ahoj malá perlička! Dnes to s vámi nebude sdílet tento okouzlující Margaux, ale já, Juliette, vaše pokorná služebnice v sekci módy, s vámi.
Co o mně potřebujete vědět a o vaření je, že i když to není vášeň, je to koníček, který mě hodně nakopne.
Již proto, že ráda jím a hlavně miluji dobré jídlo, jsem naprosto neschopná jíst jednoduché těstoviny s máslem, i když vařím jen pro sebe.
Pro mě je přidání chuti k jídlu tak snadné, i když nevíte, jak vařit. Vše, co potřebujete, je několik kouzelných ingrediencí, jako je koření, několik aromatických bylin a rohlíková mládí, vaše jídlo je více peněz než auta, která vycházejí z Pimp My Ride na MTV (určitě už neexistuje, jsem starý, nechte mě ).
Je to od mě milé, ale pořád mám větší kozy.
To je můj úvod. Ale to, co vám dnes představím, jsou tři recepty na bázi cizrny, které vám dokážou, že s těmi drahými je třeba udělat hummus.
Abych byl upřímný, všechno to souvisí s mým programem na opětovné získání stravy, který se datuje před více než rokem, a zjistil jsem, že chutné jídlo není jen o bramborách ( moje strava), těstoviny nebo rýže.
Luštěniny jsou vaši přátelé, zvláště pokud si chcete dávat pozor na to, co jíte!
Pojďme na 3 (vegetariánské) recepty založené na cizrně, která mění hummus. I když to miluju, nebuďme hrubí.
Recept na bázi cizrny: míchaný salát
Zde je to velmi jednoduché a přizpůsobitelné všem vkusům a touhám, ale dám vám recept na mou oblíbenou verzi.
- Odhadovaná doba přípravy : dva nebo tři dny v závislosti na směru větru. Ne v reálném životě, no tak ... 5/10 min max. Čas na oloupání zeleniny, více, pokud nejste dobří (každý má své vlastní starosti, neodsuzuji)
- Odhadovaná doba vaření : žádná, je to salát, pojďme se trochu řídit
- Odhadované náklady : méně než 10 EUR, nebo dokonce méně než 5 EUR, ale více, pokud se rozhodnete přidat kaviár
- Podávání receptů: dva lidé nebo jeden, který má dost
Složení:
- Cín obsahující: cizrnu, bože!
- Krásné rajče
- Šalotka (víceméně velká v závislosti na tom, jak moc se nestaráte o ponyho dech)
- Feta nakrájená na kostičky
- Bazalka
- Sůl, pepř, ještě jedno koření, pokud jste rock'n'rollový typ
- sezamový olej
- Balzámový ocet
Recept na cizrnový salát:
Je to velmi jednoduché, můj malý. Otevřete krabici s cizrnou a vysušte ji a poté ji vložte do nádoby k tomu určené , jako je hluboký talíř, velká mísa, salátová mísa, kbelík, povlak na polštář ... Je to podle toho / ten, kdo má vaši věrnost.
Poté oloupejte šalotku a nakrájejte ji na menší nebo menší kostky podle svého vkusu. Je to stejné pro vašeho přítele rajče.
Přidejte to vše k hrášku, který tiše čeká, kromě nakrájené fety, pak promíchejte. Poté si připravte vinaigretu ze sezamového oleje / balsamikového octa, posypte víceméně štědře solí, pepřem a bazalkou, vše znovu promíchejte a je po všem, můžete se bavit.
Výhodou tohoto receptu je, že jej můžete zkroutit podle ingrediencí, které máte po ruce, a podle vašich aktuálních přání.
Můžete nahradit feta mozzarellou, přidat / odebrat zeleninu, kterou chcete, přidat ovoce a dát sladkou notu ... Je to na vás!
Vařte cizrnu ve smažené verzi ve woku
Pokud tedy nemáte to štěstí, že máte tento úžasný kuchyňský náčiní wok, můžete si tento recept uvařit také na pánvi.
Ale řekněme, že je obtížnější kombinovat ingredience a vaření je stále jiné, nejsem tu, abych vyprávěl příběhy.
Stručně řečeno, opět je to jednoduché, protože pokud rád vařím, nejsem ani Etchebest - už proto, že nejsem plešatý.
Je naštvaný.
- Odhadovaný čas na přípravu : Vše záleží na tom, zda se rozhodnete hrát celou hru Monopoly nebo ne. Pokud ano, kolem 7:17 hod., Jinak jsme na 10 nebo 15 minutách
- Odhadovaná doba vaření : přibližně 20 minut (omlouvám se, že nejsem profesionál)
- Odhadované náklady : méně než 10 EUR, nebo dokonce méně než 5 EUR, ale více, pokud se rozhodnete přidat zlaté cihly
- Podávání receptů: dva lidé (nebo jeden, který má velký hlad)
Složení:
- Žlutá cibule, více či méně velká v závislosti na lásce, kterou k nim máte (osobní, které si vyberu, jsou obvykle po 13 kg)
- Malý stroužek česneku - hromadí se nám pach z úst, nebojíme se, každopádně pécho je přeceňováno
- Plechovka cizrny, opět bez legrace
- Pěkná čajová lžička kmínu nebo více, pokud máte rádi koření
- Olivový olej
- Sůl pepř
- Trochu krému, aby nebyl příliš suchý
- Pár kapek citronové šťávy (nebo limetky podle toho, co dáváte přednost, nejsem nuda)
- Můžete přidat další zdroj bílkovin, jako je maso, ryby nebo tofu!
Recept na cizrnu wok:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a necháme ve woku na středním ohni asi deset minut blanšírovat. Mezitím vypusťte cizrnu a nakrájejte stroužek česneku na malé kostky.
Jakmile jsou vaše cibulové proužky průsvitné, přidejte česnek, cizrnu, asi dvě lžíce olivového oleje, kmín, sůl a pepř.
Nechejte vařit po dobu 10 minut, několikrát několikrát promíchejte, poté zakryjte a trochu snižte teplotu talíře / ohně.
Jakmile to vše skončí společně, přidejte další krém pro hladkost, kapky citronové šťávy, znovu promíchejte a je to hotové!
Vařte cizrnu na sladké bramborové a kokosové mléko velouté
Pokud jste fanouškem polévek a potřebujete ve svém životě trochu sladkosti, tento recept vám dá pálení žáhy!
Chcete-li toho dosáhnout, postupujte podle pokynů a znovu je to všechno hloupý Gaston! Vyžaduje to však ruční mixér, jako u každé domácí polévky.
- Předpokládaná doba přípravy : přibližně 10 minut.
- Předpokládaná doba vaření : mezi 30 minutami a červnem 2021, pokud se rozhodnete počkat, až vám vyjde schůzka s technikem SFR
- Odhadované náklady : méně než 10 EUR
- Podávání receptů: dva lidé, pokud doplňují, jinak tři nebo čtyři
Složení:
- Protože plechovka cizrny je zpět
- Krásný sladký brambor
- Dvě středně velká rajčata
- Cibule
- Krabice kokosového mléka
- Sůl, pepř, koření, které máte raději, pokud máte chuť
Recept na cizrnovou polévku se sladkými bramborami a kokosovým mlékem:
Oloupejte a nakrájejte své sladké brambory na velké kostky, aby se vařily rychleji, ponořte je do hrnce nebo do holandské trouby ve vroucí vodě.
Když se vaří, očistěte cibuli dříve nakrájenou na proužky lžící olivového oleje a jakmile jsou průsvitné, přidejte nakrájená rajčata nakrájená na kostičky nebo ne, 'blázen děláš, co chceš.
Otevřete krabici s cizrnou, vysušte ji a počkejte, dokud jim nedáte něco, aby se mohli zabývat, jako jsou barevné tužky a bílý papír.
Jakmile je váš sladký brambor uvařený, vezměte si ruční mixér a vše mi to promíchejte a přidávejte hrášek, cibuli a rajčata, jak to jde, jen abyste vše dobře promíchali, aniž byste příliš unavovali nádobí - Slyšel jsem, že se smějete, ztracení duchové.
Pokud si myslíte, že jsme tady, abychom se zasmáli ... Vaření je nepořádek.
Là, tu devrais avoir ce qui ressemble plus à une purée qu’à un velouté. Attrape donc ton lait de coco et ajoutes-en selon ta convenance, en goûtant au fur et à mesure.
Si tu trouves que tu as assez mis de lait comme ça mais que c’est encore trop épais, n’hésite pas à rajouter de l’eau !
Remets tout ça sur le feu, sale, poivre et ajoutes-y un peu de cumin voire de piment si l’envie t’en prend.
Sers tout ça dans tes plus beaux bols, et impressionne ton entourage qui poussera des petits cris d’émerveillement quand il goûtera à ce nectar divin.
Si ça n’est pas le cas, n’hésite pas à menacer de le balancer au fisc, ça fait toujours son petit effet et il fermera bien sa mouille même si tu as raté ta soupe.
Et toi, les pois chiches, tu les cuisines comment ?
