Diskutovali jsme s ním o tématech, které se mu podobají a které by rád viděl v našich sloupcích, a redakce se těchto témat ujala, aby vám tyto články nabídla.
A ukázalo se, že jednou z mých oblíbených sladkých a slaných směsí je, když přidám do jídla mango.
Hodí se tak dobře ke všemu, co je trochu pikantní, že se z něj dá udělat jakési chutney, které sublimuje pokrm. Takže když mi Loïc Nottet řekl, že má rád trochu divné a originální recepty, jako jsou ovocné těstoviny, šel jsem do toho!
Toto jídlo vám velmi doporučuji, a to nejen proto, že jsem to udělal.
- Předpokládaná doba přípravy: 30 minut
- Odhadované náklady: 10 €
- Recept slouží: 2 lidé
Složení
- 2 manga
- 400 g špaget
- 2 šalotky
- 5 souborů cookie speculoos
- 1 hrst vlašských ořechů (pokud jsou to pekanové ořechy, je to ještě lepší)
- 1 čajová lžička červené kari pasty (najdete v sekci produktů v supermarketu)
- 1 čajová lžička tabasca
- 1 stroužek česneku
- 1 dobrá špetka soli a pepře
Recept na špagety mango / speculoos
- Začněte loupáním a nakrájením šalotky a manga na kousky. To je ta špinavá část, ale hej, bere to, co je potřeba.
- Na pánvi zahřejte mrholení olivového oleje a když je horký: přidejte šalotku a mango.
- Přidejte rozdrcený stroužek česneku, tabasco, pastu z červeného kari, sůl a pepř a duste asi deset minut.
- Vařte vodu s dostatečnou dávkou soli a špagety vařte po dobu uvedenou na obalu: al dente what.
- Sceďte a nalijte těstoviny do omáčky. Dobře promíchejte a až budete připraveni k podávání, posypte drobky speculoos a ořechy rozdrcenými na malé kousky.
A bim je to fajn, je to dobré, je to připravené a je to pro vás. Poctil jsem šíleného ducha Loïca Notteta, doufám, a teď můžete udělat totéž i doma: milujeme.
Jděte na dobrou chuť!
