- Zveřejněno 13. ledna 2021
Burgery jsou králi komfortního jídla, ale někteří rychle zvládnou základní „hovězí / sýrové steaky“. Zde je několik alternativ ke změně od tradičního cheeseburgeru!
Kuřecí steak
Kuře, které je trochu lehčí a stravitelnější než hovězí maso, může skvěle plnit funkci steaku.
Pro čtyři hamburgery vše, co potřebujete, je ...
- 500 g mletého kuřete
- Dvě šalotky nakrájené na kousky
- Šťáva z citronu
- Dobrá špetka oregana a bazalky (obě nasekané)
- Jeden rozdrcený stroužek česneku
- Sůl pepř
- Chunky feta (ekvivalent dvou polévkových lžící)
Smíchejte všechny tyto ingredience dohromady: můžete jít ručně, jako šéfové, nebo s vidličkou. Doporučuji, abyste si vzali dvě vidličky současně, abyste vše dobře promíchali.
Jakmile je hotový, stačí udělat malé paštiky: tam jdete ručně, bez starostí. Trochu je rozdrťte a vařte je na pánvi, jako je steak (na naolejované / naolejované a horké pánvi), asi 10 minut na středním ohni (počítejte 5 minut na každou stranu).
Doporučuji tento steak doprovázet omáčkou tzatziki!
Veganský biftek z červených fazolí
Dej nám lásku
Pojďme z klasického masového hamburgeru! Je to jedna z mých oblíbených alternativ, protože můžete velmi dobře cítit různé koření a (podle mého skromného názoru), pokud je doprovázena dobrou omáčkou, může vytvářet pocity, které pro vás stále nejsou známy.
Vždy pro čtyři hamburgery, vše, co potřebujete, je ...
- 500 g červených fazolí, již vařených (nebo konzervovaných, aby se ušetřil čas)
- Malá hrst čerstvého koriandru (a nasekaného)
- Tři stroužky česneku
- Polovina bílé cibule nakrájené na kousky
- 50 g ovesné vločky
- Dvě čajové lžičky omáčky Sriracha
- Dobrá špetka kmínu
- Štipka muškátového oříšku
- Lžíce olivového oleje
- Lžíce kukuřičného škrobu
- Sůl
Vložte všechny přísady do misky a promíchejte vidličkou. Získání poměrně homogenní pasty bude nějakou dobu trvat. Neváhejte roztlačit fazole nebo ochutnat, abyste si byli jisti, že je směs pikantní podle vašich představ!
Připravte malé paštiky a vařte je jako tradiční biftek: na vymastené pánvi nebo na grilu, 10 minut (pravidelně steak obracejte) na mírném ohni.
Steak vyrobený z cizrny
BOUM, hummus steak! Pro tento plán budete potřebovat čtyři steaky ...
- 500 g předvařeného cizrny (opět, pokud nemáte čas, plechovka je váš přítel)
- Tři drcené stroužky česneku
- Šťáva z citronu
- Hrst nasekané petrželky
- Rajčata nakrájená na kousky (vyjměte semínka)
- Lžíce omáčky Sriracha
- 40 g nasekaných vlašských ořechů
- Dvě lžíce kmínu
- A tradiční sůl a pepř (dobrá špetka).
Znovu promíchejte všechny ingredience dohromady v misce, dokud nezískáte hladké těsto. Ochutnejte koření a až bude hotové, vytvořte rukama malé paštiky. Neváhejte je rozdrtit tak, aby byly ploché (počítejte o tloušťce jeden nebo dva centimetry). Vařte paštiky na předem naolejované nebo naolejované pánvi: počítejte deset minut a steak otočte rovnoměrně. Můžete je podávat s guacamole!
Tady je: konečně není příliš složité trochu obměnit své hamburgery! Důležité je najít dobrou rovnováhu mezi základními ingrediencemi a kořením, které zvýrazní chuť ...
Pro změnu bych také rád zabalil svůj steak (který často připravuji z mletého hovězího masa, hořčice, teriyaki omáčky a soli / pepře) do slaniny, jako dítě. Poté to nahoře zapečeme se sýrem. Můžete také skrýt sýr v mletém masu, vařit ho jako steak z lambdy a udělat pro své okolí malá překvapení. Ve skutečnosti trochu jako fazole v camembertu!
