Pivní čedar je trochu logickým pokračováním tohoto #CheeseWeek, který se téměř chýlí ke konci. Tato omáčka je ideální pro vše, co je aperitiv, že ano, ale ne příliš pro vše, co je „zdravé stravování“. Promiňte.
Ať tak či onak, je to sýrový týden, ne celerový.
Moc se mi líbí tato omáčka, protože tolik chutná a vždy působí . Anonymní žena, které budeme říkat Lucie K., tam bez okolků šla s lžící. Proč? Možná proto, že miluje život. Carpe kurva Diem.
Je to někde recept, který spojuje lidi . Díky tomu je možné odložit hádky stranou a dát se dohromady mezi milovníky sýrů a dobrého jídla.
Dokonce spojila moje dvě oblíbené ingredience: sýr a alkohol.
No tak, oblékneme mu zástěru, vyhrneme si rukávy a můžeme vyrazit.
- Předpokládaná doba přípravy : 20 minut
- Odhadované náklady : 10 €
- Podávání receptů : 2 velké misky
Složení
- 5 lžící mouky
- 150 g polosoleného másla
- 250 g čedaru
- 100 g Comté
- 15 cl blond piva
- 25 cl mléka
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 čajová lžička česneku v prášku
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička čili prášku
- 1 velká špetka pepře
- 150g slaniny (volitelně)
Recept
- Začněte rozpuštěním másla a mouky v hrnci.
- Když směs trochu zhoustne, přidávejte postupně mléko, dokud nevznikne hustá a rovnoměrná pasta.
- Přidejte již nastrouhané sýry, potom pivo po kousku. Mezi každým přidáním dobře promíchejte!
- Když je sýr dobře roztavený , přidejte všechno koření a worcesterskou omáčku.
- Pokud je budete jíst, grilovejte slaninu a přidejte je do směsi, jakmile jsou dobře grilované.
- Dobře promíchejte a podávejte v pěkné misce nebo dokonce naběračkou , buďme ufou!
Jděte na dobrou chuť!
