Mluvíme o pizze? Z nedávného deliria na Havajce? Kulinářská tuhost?
Před několika měsíci islandský prezident naznačil, že zakáže havajské pizzy. Proč? Protože je tam ananas. A protože je to jiné a sladké / slané, nemusí to být nutně nejoblíbenější chuť v nabídce.
Od té doby je to na internetu šílenství, stalo se to ještě opotřebovanějším memem, který „vrací peníze“, zkrátka: je to nová brána z Carbonary.
Havajská pizza, sterilní debata
Pokud jde o karbonaru, trochu jsem pochopil (kromě míry násilí v debatě): veškerá kultura, skutečné jméno spojené s pokrmem atd. Ale tam ... kluci z pizzy.
Abych byl upřímný, přemýšlel jsem o tom už nějakou dobu.
Co mě přimělo k tomu, abych se přesvědčil, je tento článek publikovaný 6. dubna na Refinery29. Předseda vlády Nového Zélandu skutečně zveřejnil fotografii svého nejnovějšího kulinářského „počinu“, pizzy s konzervovanými špagety.
A s ananasem.
Vařená večeře pro rodinu včera večer - jako kdybyste souhlasili s konzervovanými špagety na pizze!
Zveřejnil Bill English v pondělí 3. dubna 2021
Takže osobně mě nutí chtít kopnout stejně jako výstřel Jet27 po raclette. Nejsem ani fanouškem havajské pizzy, a co je nejhorší, nemám rád ananas.
A víte, co mě to přimělo říct lidem, kteří to jedí? Nic. Protože ve skutečnosti nám záleží na tom, aby José jedl své pizzy s ananasem nebo boogery?
Co to přináší někomu, kdo má rád něco, co říká „cool pro tebe, ale myslím si, že jsi velký hovno a jíš hovno, to je jen můj názor, SVOBODA VYJÁDŘENÍ “?
Stručně řečeno, hodně mě to přimělo přemýšlet a myslím, že musíme diskutovat.
Zejména Gordon Ramsay, který ve svých show hrál urážlivou roli chlapa, než se stal chladnějším nebo dokonce vyloženě milým (ve skutečnosti sám!), Nedávno ztělesnil tento kulinářský snobství.
Ano prosím
Ale v poslední době se vrátil k postavě, která ho proslavila špatnými komentáři o lidském jídle na Twitteru a nedávno se pustila do havajské pizzy.
Ananas nejde na pizzu ... https://t.co/lhD6aliOV8
- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 4. dubna 2021
Ananas se na pizzu moc nehodí ...
Opravdu špičkový Gordone, děkuji za tento příspěvek světu, tento příklad a za tento společenský dar vašeho úsudku o talíři a pizze každého .
Ne každý vlastní restauraci, ne každý se účastní programu Topchef!
Hovno na malých radostech druhých lidí je jednou z nejodpornějších a dětinských věcí, které existují. Pro mě je zábava dívat se dolů na jakýkoli kolík skutečným projevem vulgárnosti ... a hlouposti.
Co když jediným způsobem, jak se špatně najíst, je udělat to na základě posouzení toho, co jedí ostatní?
V těchto debatách a v tomto permanentním lynčování je mimo mě to, že každý pořád věří v kulinářské soutěži.
Naštvete se, když si koupíte svůj bláznivý steak zalitý omáčkou v super drahé místní brasserii? Ne a stále šťastný, protože je to váš vkus, váš způsob rozdávání potěšení.
Kulinářský snobismus je skutečná gastronomická vulgárnost.
Jídlo, a ještě více pizza, má lidi spojit, prosím . Toto je tabulka, o kterou se máme podělit, ne náš názor na starého prdícího snoba.
Odkdy je objednávání nebo vaření pizzy tak vážný okamžik? Řekni mi, kdy jsi naposledy slyšel někoho říkat:
"Zvu své svokry, takže na ně udělám dojem objednanou pizzou." "
Nikdy proto, že toto jídlo je věc, kterou vaříte nebo objednáváte pro společenské příležitosti, pro sebe nebo pro potěšení.
Já večer
Skvělá věc na pizze je, že máte právo vybrat si svou oblohu, ať už ji vaříte nebo objednáváte. Nebo se dohodněte co, nejsme zvířata.
Milovník sardele bude moci v klidu obědvat (jako Stephan Eicher) (nechte mé staré doporučení) s fanouškem sýra ... a to je to krásné!
Skutečná vulgárnost: snobství
Tato debata, tyto poznámky, tento způsob systematického zaznamenávání a urážky toho, co je na talíři toho druhého, to je ta pravá gastronomická vulgárnost .
Stejně jako hudební nebo literární snobství jsou tyto debaty stejně sterilní a nekonečné jako debaty o koriandru, protože faktem je, že každý má svůj vlastní vkus.
Dokud nejsem nucen sníst mírně chutné špagety, otírám se o pokožku hlavy a vím, co bude v žaludku někoho jiného.
Takže ano, vždy tu bude snobství, vždy bude existovat další potravinový zvyk, kterým se bude pohrdat (nebo ne!)
Představuji si, že vždy bude nedostatek sebevědomí, nutkání bagatelizovat toho druhého, aby povstal co nejlépe (ano, dokonce i přes pizzu), a celá hromada inherentních komunit u lidí, s nebo bez internetu.
Moje redakční linka
Na oplátku jsem se rozhodl být vždy opilý kulinářským snobstvím.
Vždy na to ukázat prstem, následovat svou vlastní představu o jídle, abych věděl, jak si pochutnat a nechat ostatní na pokoji. A už nebudu pozvat Topchefovy rádoby kandidáty k mému stolu.
Je to také moje redakční linie pro tento sloupek, za kterou jsem zodpovědný více než dva a půl roku. Takže v mém náručí zdravý život, vášnivý • pro tuky, sladké / slané a jednoduché chutě.
Když už mluvíme o jídle, jak bych o tom řekl svým přátelům, znesvěcením babičkiných receptů a naučením, jak to také milovat: to je cíl Mademoisellovy sekce jídla.
Neváhejte se podívat na mé recepty na pizzu Ninja Turtles, oba svazky. Pokud vás neurazí ananas nad šunkou, protože byste mohli dostat infarkt a to by mě za vás naštvalo!
Když tě nechám, vložím do špaget mango a do brownies víno. Dobrou chuť !
