Je rozhodnuto, od začátku září se vydávám na rok bez cukru !
Když jsem byl malý, rodiče se ujistili, že nejím příliš mnoho cukru - například jsem nesměl sladkosti. Potom po kousku dorazil cukr přítomný na každém z festivalů (ano: Vánoce, galette des rois, Velikonoce, narozeniny, křty ... seznam je dlouhý).
Od nynějška je moje konzumace cukru velmi častá ( aniž bych si to nutně uvědomovala! ): Nejprve se podává snídaně, pak často přestávka v 10 hodin, pak dezert, pak občerstvení, pak večerní dezert ... to nebolí!
Jsem závislý na cukru?
Jak konzumuji cukr
A k tomu se přidávají moje „snacking krize“, kde toužím po cukru za každou cenu a bez omezení! Jsem schopen najíst čokoládu najednou (ano, ano).
Naštěstí kromě toho mám velmi zdravou stravu a téměř všechno vařím sám, což omezuje příjem průmyslového cukru!
Takže se považuji tak trochu za narkomana. Moje matka byla přesně jako já, dlouho jsem pochopil, že toto chování není nutně normální a že to není jednoduchá obžerství, ale zjevně závislost na cukru!
Na toto téma začaly vycházet články, což mě donutilo o tom všem přemýšlet. Poté jsem na sociálních sítích narazil na knihu Danièle Gerkensové Zéro sucre, kterou jsem si okamžitě koupil.
Kupte si ji na Amazonu nebo v knihkupectví ve vašem okolí
Hltal jsem to za dva dny a z různých důvodů to cvaklo.
Už jsem pochopil, že nejsem jediný, kdo je úplně závislý na cukrech (phew), a viděl jsem, že ano, je možné „detoxikovat“. Kromě toho autor provedl řadu výzkumů a dozvěděli jsme se mnoho o podnikání v odvětví cukru, v souvislosti s určitými zdravotními problémy atd.
Kniha, která na mě klikla
Stručně řečeno, chtěl jsem přestat s cukrem a tato kniha mě jasně rozhodla!
Danièle Gerkens, novinářka ve zdravotnictví v Elle, ve Zero Sugar vypráví, jak na rok přestala používat cukr. Zachoval si pouze určité základní cukry: ty, které jsou přítomné v ovoci, nebo pomalé cukry v těstovinách a rýži.
Po náročném čtyřtýdenním „detoxikačním“ období byly výhody této nové stravy působivé.
Vysvětlila France 5:
"Nikdy nemám kapku energie od okamžiku, kdy se probudím, do okamžiku, kdy jdu spát." Mám lepší trávení, hezčí pleť, jasnější pleť, méně vrásek atd. Ztratil jsem také šest kilogramů.
Věděl jsem, že jsem jedním z lidí, kteří hodně vaří a konzumuji výhradně čerstvé produkty, a proto jsem již měl vyváženou stravu. Tam jsem většinou ztratil břišní tuk.
A fascinující je, že to mělo kolosální účinek na mé zdraví. Byl jsem velmi náchylný na alergie a zánět vedlejších nosních dutin. Dělal jsem šest až deset ročně. Vyžadovalo to hodně zacházení a teď je po všem. "
Jak žít bez cukru?
Přizpůsobte si stravu bez cukru svým potřebám
Musel jsem tedy přemýšlet o změnách ve zvycích, které budu muset zvládnout. Je třeba si uvědomit, že neexistují žádná přesná pravidla a každý si stanoví vlastní podle svých potřeb!
Některé odstraní veškerý cukr, zatímco já se rozhodnu zachovat složité cukry (ty, které pocházejí ze škrobnatých potravin) a ovoce v rozumném množství!
Je třeba vidět, že to není příliš připravené.
U jídel (poledne a večer) budu muset věnovat zvláštní pozornost omáčkám (například rajčatová omáčka v mých těstovinách bolo) a všemu, co je „průmyslové“. Ale protože už všechno dělám sám (nejím hotová jídla), změn bude méně.
Přehodnoťte způsob, jakým jíte
Na druhou stranu budu muset přejít na slané snídaně, a to pro mě udělá sakra změnu!
Pak se mohu rozloučit s dezerty, občerstvením, ovocnými džusy, sodovkami, omáčkami, kompoty zakoupenými v obchodech, rychlým občerstvením, aperitivy ... v podstatě se vším, co není příliš přirozené, a kde výrobci přidávají cukr, aniž by si to představovali (ano, ano).
Na přestávku na občerstvení, nebo když je tu nutkání na svačinu, můžu sníst kousek ovoce nebo arašídy: lískové ořechy, vlašské ořechy ... (ujistěte se, že je kupujete obyčejně) a pít čaj (cool, dobrá výmluva pro m 'koupit mnohem více!).
A pokud jde o alkohol, k mému velkému úžasu je ve víně a pivu velmi málo cukru (Danièle Gerkens vysvětluje, že neobsahuje fruktózu, ale maltózu). Na druhou stranu, sbohem mojito a caipiriny ...
Budou existovat nové návyky, nákupní seznam, který se bude trochu upravovat, ale zdá se mi to proveditelné (až do mé první touhy po sladkém).
Reakce blízkých na život bez cukru
Mylné představy o dietě bez cukru
Postupně jsem musel kolem sebe hlásat svoji změnu stravy. Stále žiji se svými rodiči, takže jejich varování bylo povinné. V tuto chvíli o tom ví jen pár lidí v mém okolí.
Reakce jsou různorodé a často probíhají v několika fázích. Existuje nedorozumění: „Ale hej, nemusíte držet dietu“ (nikdy jsem neřekl, že to dělám proto, abych zhubnul), „Ale stejně je cukr zásadní, ještě jedna hloupá módní věc “a další.
Změňte předpoklady o životě bez cukru
Musíme tedy trochu vysvětlit. Rozumní lidé rychle mění svou pozici a rozumějí mi. Ano, stává se často, že odradíme kuřáka, aby přestal kouřit?
Vrací se to ke stejné věci, jen to, že tento proces je méně běžný, a proto přináší trochu více myšlení a přípravy!
Pokud vás toto téma zajímá, doporučuji vám přečíst si Zero Sugar. I když ne každý se musí zbavit cukru, alespoň to pomůže pochopit vše, co je za cukrem, a odhalit o něm všechny mylné představy!
Takže tady to máte, čekám na 1. září s velkou obavou. Už vím, že to nebude každý den snadné (zejména prvních pár týdnů!), Ale opravdu se těším, až budu za rok vidět změny, které ve své stravě provedu!
Brzy se sejdeme na mademoisell pro zprávy o mém pokroku!
