Článek publikovaný 3. června 2021
Existují pikniky, kde každý přijde se svým trojúhelníkovým sendvičem a koksem pod paží. Existují pikniky, které organizujeme při výstupu z Mac Do.
A pak jsou tu skutečné pikniky , ty, které jsou připravovány jako slavnostní jídla, ale s trojnásobným ničím . Pro piknik hodný jména jste potřebovali téma, vybrali jsme ze všech nejvíce chutný: piknik 6 kontinentů!
Celková příprava tohoto pikniku mi bude trvat tři hodiny a bude vyžadovat rozpočet celkem 50 EUR pro 8 až 10 lidí (za předpokladu, že na začátku nemáte žádnou ze složek).Karkadé, africký nápoj, který nahradí rosé
Začněme naši cestu hladce drinkem, který jsem objevil v Egyptě; bylo nabídnuto žíznivým turistům, kteří se vraceli z dlouhé procházky pouští.
Karkadé je infuze květů ibišku, která se tradičně podává horká, hlavně v Súdánu a Egyptě , ale která je stejně lahodná studená.
Velmi estetický, má krásnou červeno-růžovou barvu ; neslazený, mění sodovky a zároveň má příjemnou chuť grenadinu !
Tento recept je velmi osvěžující osobní adaptací. Zde budete potřebovat:
- V sáčku nebo hromadně, podle vašich možností, infuzní přípravek na bázi květů ibišku. Osobně používám ten od značky Lov Organic; stojí krabička 10 €, ale mám ji už tři roky. Stačí říci, že jsem nákup učinil ziskovým!
- Kousek zázvoru velikosti půl palce
- Limetkový nebo žlutý džus podle vašich preferencí
- Pokud se vám líbí, můžete přidat nějaké lístky máty.
Co dělat :
Oloupejte zázvor, ale nepřerušujte ho.
Umístěte zázvor, lístky máty a citronovou šťávu na dno velké nádoby, dostatečně velké na to, abyste do ní vložili cedník, který používáte na těstoviny!
Můžete například použít stejnou misku, jakou používáte pro těsto na dorty. Takto snadno připravíte velké množství tohoto lahodného nápoje.
Umístěte cedník na ingredience do kontejneru.
Do cedníku přidejte volné listy nebo sáčky s bylinkovým čajem z ibišku. Nyní jste vybaveni spařovačem s velkou kapacitou!
Přidejte na něj vroucí vodu, aby se ibiškové květy koupaly ve vodě. Nechejte 10 minut vyluhovat.
Vyjměte cedník a nalijte obsah nádoby do láhve, tykve, termosky ... a vše vložte do chladničky až do doby ochutnávky.
Není zakázáno přidávat perlivou vodu, nebo pro větší párty trochu tmavého rumu!
Pokud si můžete přinést nějaké, přidejte kostky ledu a předejte je se širokým úsměvem všem chytrým dětem, které se vás zeptají: „Hej, kde je Antarktida, na tvém šestikontinentálním pikniku?“ ".
Schengenské minizasy: Evropa je na dosah ruky
Tyto mini pizzy jsou skvělou klasikou Pinterestu, protože se vyrábějí stejně snadno a hospodárně, jak jsou krásné na pohled. Toto je příležitost, abyste vyprázdnili lednici tím, že znovu potvrdíte svou lásku ke kulinářskému multikulturalismu.
Zde je seznam složek:
- Listové těsto
- Omáčka: rajče, pesto, pesto rosso ... Je to na vás!
- Malá cibule
- Pokud máte chuť: strouhaný sýr, mozzarella nebo parmezán
- Všechny ingredience, které se vám dostanou do rukou
Co dělat :
Vyvařte lístkové těsto, natřete omáčkou, přidejte sýr dle vlastního výběru a trochu cibule nakrájené na tenké plátky.
Vyvařte listové těsto a vložte tuto pěknou rolku štěstí do mrazničky, abyste si mohli připravit zbytek.
Vyberte si téma. Malé kousky sledě pro Švédsko, mozzarella nebo country šunka pro Itálii ... Vyrobte si s tím, co máte, najdete výmluvu, která ospravedlní vaši volbu!
Šel jsem do Řecka s olivami a kozím sýrem, protože moje lednička měla rozpočet.
Vyjměte roli z mrazničky a nakrájejte ji na plátky dobré centimetry široké. Umístěte tyto malé šneky na plech a do středu vložte malé ozdoby. Neváhejte je posypat provensálskými bylinkami nebo sezamem.
Vařte je na 180 ° asi deset minut, dokud nejsou zlatohnědé.
Zatím jsme téměř hráli doma, bylo to snadné. Oh, viděl jsem tvůj úsměv příliš pyšný! Je čas být opravdu odvážný a skočit do exotiky!
Onigiris, japonský sendvič, který mění sushi
Japonci mají kulinářskou kulturu, která jde daleko za sushi, vyhrazené pro zvláštní příležitosti. S názvem Washoku je sám o sobě na seznamu světového dědictví UNESCO!
Na piknik se s radostí obrátíme na onigiris, ekvivalent našich sendvičů.
S malým trikem je můžeme dokonce přizpůsobit, aby vytvářeli skutečná umělecká díla!
Budeš potřebovat…
- Sushi rýže. Je velmi důležité, aby to byla „sushi“ rýže, jinak se nebude správně držet. Vyberte si však rýži ze Španělska, stejně dobrou a především mnohem levnější! Onigiris jsou v rýži docela chamtiví, proto si vezměte alespoň 500 gramů.
- Rýžový ocet. Levná, rychle se vyplatila: moje se také drží několik let.
- Ozdoba dle vašeho výběru. Zbylé ryby z předchozího dne, konzervovaný tuňák nebo dokonce „umeboshi“, solené švestky, které se tradičně používají v Japonsku, máte na výběr!
- Listy norských mořských řas. Jakmile se otevřou, nedrží se dobře: kupte si polovinu listů, které chcete udělat onigiri.
Co dělat :
K vaření sushi rýže vám nabízím toto video nebo vysvětlení napsaná níže!
Připravte si rýži několikrát promytím studenou vodou. Tento krok je důležitý, voda musí být co nejčistší!
Nechte rýži asi půl hodiny sedět ve studené vodě, v hrnci nebo hrnci. Chcete-li dávkovat, sázejte na šálek rýže na šálek a čtvrtinu vody. Během této doby si jděte sledovat seriál, který jste si zasloužili!
Vařte rýži podle pokynů vařiče. Pokud žádný nemáte, nechte vodu přikrytou přivést k varu. Jakmile je dosaženo varu, snižte teplotu a nechte „vařit“.
Když je voda venku, vypněte teplo, znovu nasaďte víko a pára nechte práci. Ochuťte si rýži: lžíci rýžového octa, lžíci cukru, bez soli. Můžete do něj nalít trochu sezamu.
Vyjměte rýži z pánve, rozložte ji na misku a před vložením do ledničky chvíli počkejte.
Když je vaše rýže studená, můžete začít sestavovat své onigiris! Ponořte ruce do vody, aby se rýže příliš nelepila, a posypte si dlaně solí: takto osolíte své přípravky.
V jedné ruce roztáhněte rýži; musí zakrývat vaši ruku. Uprostřed položte malou oblohu. Vše přikryjte trochou rýže. Například máte velkou hromadu rýže / obloha / rýže.
Rukama vymodelujte malou kouli, které postupně dáte tvar trojúhelníku.
Na poslední chvíli, před odjezdem na piknik, zabalte každý onigiri do jeho listu norských mořských řas. Polovina listu by měla stačit. Pokud to uděláte předem, ztratilo by to chřest mořských řas, to by byla škoda!
Máte ještě nějaké dno ledničky? Špenát, říkáš mi to? Je čas jít do Jižní Ameriky dát tomu všemu druhý život!
Wayzeaovy vegetariánské empanády
Během speciální kokonové kulinářské soutěže pořádané Mademoisell Wayzea získala první místo díky svým špenátovým empenadám!
Dovoluji si navrhnout přizpůsobení bez sýra, aby byl ještě více veganský : kořeněnost parmezánu nahraďte směsí soli, česneku a mandlí nebo drcených vlašských ořechů.
Pro krémovou ricottu použijte polovinu obyčejného sójového jogurtu nebo těžkého sójového krému. A proč zkusit špaldový krém pro tuto příležitost?
Pavlova nebo geopolitická krize v Oceánii
Je čas na dezert. Dezert tak lahodný, že dvě země, Austrálie a Nový Zéland, bojují o své otcovství.
Jelikož jsme přesvědčeni o pacifistech, nabízíme vám naši verzi , abychom se nestali stranou (varianta, která má velkou výhodu v tom, že je snazší: pacifistická, ale především líná).
Budeš potřebovat :
- Pytel pusinek. Neváhejte požádat pekaře o „rozbité pusinky“: mohl by vám dát cenu za všechny neprodejné kousky, které jsou výsledkem velkých kousků rozbitých nešťastným šokem!
- Šlehačka. V bombě. Nyní není čas být chytrý s domácím krémem.
- Ovoce. Plný ovoce. Jakékoli ovoce. Ale červené plody jsou vždy lepší.
Co dělat :
Vezměte tolik malých vzduchotěsných kontejnerů, kolik je hostů na pikniku. Proč nerecyklovat sklenice nebo dokonce jogurtové hrnce, na které dáte plastovou fólii?
Přidejte malé kousky pusinky, pak kousky ovoce. Zavřete nádobu. Zatím je to v pořádku.
Při ochutnávání vyjměte nádobu na šlehačku a naplňte nádoby.
Vychutnejte si tuto směs: křupavý dortík, fondán šlehačky a chuť ovoce!
A je to! Tento malý sortiment si můžete vychutnat na slunci v dobré společnosti nebo sami ve svém boxu na oběd. Budete mít něco, čím potěšíte svou veganskou sestru, svého přítele, který věnuje pozornost své postavě, ten, který má chuť na sladké ...
Stručně řečeno: bon appétit!
