Článek původně publikován 6. května 2021
Smažená kuřecí tacos s pálivou omáčkou: recept
Tacos jsou skvělé , protože do nich můžete dát všechno: kuře, tofu, cibuli, sýr, zeleninu, klíče od auta, celkem.
Mám v životě na výběr, takže mám rád také tacos, normální. S dobrým počasím chci, aby to bylo křupavé a čerstvé, tak jsem se rozhodl pro smažené kuře a červenou cibuli, což je kombinace, která mě nikdy nezklame .
Moje dvě tajemství dobrého smaženého kuřete jsou marináda a dvoustupňové vaření. Čím více budete marinovat, tím bude kuře jemnější a chutnější. A pokud jde o vaření, musíte je rychle smažit a poté několik minut péct, aby byla strouhanka křupavá!
- Doba marinování: 30 minut nebo 1 hodina (čím déle marinujete, tím lépe, sami víte)
- Doba vaření : 5 minut na smažení, 10 v troubě
- Podávání receptů : 4 tacos, takže 2 lidé, nebo 4, záleží na vašem hladu
- Odhadované náklady : přibližně deset eur
Složení
Na marinádu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce medu
- 1 dobrá dávka olivového oleje
- 1 čajová lžička harissa
- 1 polovina citronu, vymačkaná
Pro zbytek
- 2 velká kuřecí prsa
- 3 velké lžíce škrobu Maizena
- 3 velké lžíce mouky
- 4 palačinky z pšenice
- 1 napůl červená cibule
- 1 malá sušená bazalka
- 1 malý sušený estragon
- 1 malý pepř
- 1 trochu soli
- 1 malý křupavý salát pro svěžest
Pro omáčku:
- 1 deset větviček pažitky
- 4 lžíce zakysané smetany
- 1 kousek harissy
Recept
- Začněte nalitím všech ingrediencí pro marinádu do misky.
- Nakrájejte kuře na velké kousky a nechte ho nasáknout dobrou půl hodinu.
- Mezitím naplňte hluboký talíř moukou, Maizenou, velkou špetkou pepře, bazalkou a estragonem.
- Zahřejte rostlinný olej ve fritéze nebo ve velkém woku a předehřejte troubu na 180 ° C.
- Rožte své kuřecí kousky na talíři na mouku, dokud nejsou dobře obalené, a poté je ponořte do oleje, když je velmi horký.
- Necháme několik minut smažit a když jsou zlatohnědé, dáme je na plech a vaříme ještě 10 minut v troubě.
- Během této doby nakrájejte polovinu cibule na proužky a poté vařte pšeničné palačinky v mikrovlnné troubě (nebo v troubě hned po kuře).
- V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku.
- Na palačinky naplňte základnu salátem, poté vložte kousky kuřete, cibuli a nakonec posypte trochou omáčky!
Můžete ochutnat hned, nejlepší je zapomenout na jakoukoli představu zdvořilosti nebo čistoty . Jděte na dobrou chuť!
