- Článek publikovaný 8. října 2021, během PastaWek!
#PastaWeek je stále v plném proudu v mém žaludku a v mých kolegech, protože jsem předvčerem pozval Cy, našeho grafického designéra lásky, a Léu, vedoucí video divize, aby se najedla u mě. Léiným základním receptem bylo jídlo z houbových těstovin, takže jsem se jím nechal inspirovat a celé to doplnil gorgonzolou, liškami, portským a smetanou. Cestu jsem nelitoval a ani moji hosté!
- Čas na přípravu : 30 minut
- Odhadované náklady : přibližně deset eur
- Recept pro : 4 osoby (nebo 2, pokud máte hlad, jako obvykle)
Složení:
- 400 g zákrutů
- 200 g lišek
- 250 g gorgonzoly (nebo rostlinného ekvivalentu)
- 25 cl přístavu
- 1 cibule, nakrájená na proužky
- 3 dobré lžíce crème fraîche podle vašeho výběru
- 1 velká špetka soli / pepře
Recept:
- Na pánvi nalijte mrholení olivového oleje a vařte v něm cibuli. Musí se velmi tát. Poté přidáme umyté houby a nakrájíme na dlouhé proužky.
- Utopte je v přístavu, nechte vařit deset minut.
- Nalijte smetanu, dobře promíchejte.
- Gorgonz nakrájejte na malé kousky a přidejte do omáčky. Dobře promíchejte, nejsme tady, abychom si vybrali nos.
- Vařte těstoviny ve velkém množství slané vody, zatímco omáčka se vaří. Cítíš ten zápach? Je to štěstí.
- Když jsou těstoviny uvařené, smíchejte je s liškami a portskou omáčkou, solí a pepřem.
Není to slečna Francie, ale je to opravdu dobré
Hop je připraven! Dobré velké jídlo z těstovin s houbami, které je zábavné a dobře se hodí. V každém případě je ověřen Cy a Léa.
