Postupem času se mi podařilo vyvinout vlastní levné veganské recepty , a hlavně vědět, co raději jím.
Pokud jste připraveni mi věřit, doporučuji vám připravit dvě z mých oblíbených jídel.
Kromě toho je můžete vydělat za méně než 10 dolarů , což je docela v pohodě.
Levný veganský recept: nejpestřejší talíř ve Francii
První talíř je šťastná směs tempehu, avokáda a pečených sladkých brambor.
Ingredience pro výrobu tohoto levného veganského receptu
U této desky budete muset koupit:
- Sladké brambory (na trhu nebo v supermarketu)
- Z tempeh (najdeme v organických obchodech, stejně ray jako tofu)
- právník
- Omáčka teriyaki (v supermarketu)
Zaměřte se na tempeh
Už si budete říkat „co teeem? ". Vysvětlím ti to. Tempeh je trochu jako tofu, jen lepší.
Je to opravdu skvělé jídlo: má velmi vysoký obsah bílkovin, dokonce bohatší než některá masa.
Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, takže můžete snadno vyměnit masné výrobky, a je to například levnější než dva steaky.
Jak vyrobit tento levný veganský recept
Chcete-li to zvládnout, začněte tím, že se vydáte na nádhernou Evinu řetězovou lespetitsplats (jedna z mých inspirací pro veganskou kuchyni) a uděláte její slavnou Tempeh Teriyaki.
Nakrájejte si sladké brambory, jak si přejete, ve tvaru hranolků nebo na malé kousky.
Poté zahřejte troubu na 180 ° C a před pečením můžete přidat několik koření !
Osobně přísahám na uzenou papriku, která dělá absolutně jakékoli jídlo chutné.
Můžete si vybrat věčné kari, ale také potěšení obměnit kurkumou, koriandrem a dokonce i bylinami z Provence.
Koření dodá vašemu pokrmu chuť , charakter a pro některé i barvu.
Cílem je rovnoměrně promíchat kousky brambor s těmito kořeními. Pokud chcete, můžete přidat trochu oleje, ale obvykle to není nutné.
Pak to všechno vložte a počkejte 25 minut.
Pokud jste v dávce motivace a jste odhodláni se k sobě chovat, můžete si k tomu všemu udělat trochu omáčky . Budete potřebovat avokádo, koření, které máte rádi, šalotku a hodně česneku.
Rozdrtíte avokádo, jemně nakrájíte šalotku a přidáte koření nebo dokonce trochu vody, dokud nezískáte požadovanou strukturu.
No, to je ono!
Jakmile jsou sladké brambory opečené, připraven tempeh a vaše omáčka smíchána, dejte to dohromady!
Vždy přidám dobrou porci sezónní zeleniny, podle toho, co najdu, je super dobrá, dodá talíři barvu a je bohatá na vlákninu, minerály a všechno. bla bla.
Nakládám s čísly k dokonalosti, s potěšením vám oznamuji, že vás tento talíř bude stát kolem 7 €.
Je to levnější než jídlo v restauraci a je to pro vaše zdraví lepší než rychlé občerstvení.
Levný veganský recept: kari se vrátilo
Druhým receptem na mém seznamu levných veganských receptů je texturované sójové kari. Ideální, když je v peněžence těžké !
Ingredience, které potřebujete pro tento levný veganský recept
Chcete-li vytvořit tento recept, budete si muset zakoupit:
- Texturované sójové (prodává se v baleních v supermarketu, nebo hromadné ukládání bio, který se vrátí k vám levnější)
- cibule
- Na zeleninu dle vlastního výběru
- Doprovod dle vašeho výběru
Zaměřte se na texturovaný sójový protein
Co je to již texturovaný sójový protein?
Texturovaná sója je dehydratovaná potravina vyrobená ze sójové mouky , luštěniny, která se masivně pěstuje, zejména pro krmení zvířat na farmách.
Musíte ji proto nechat ve vroucí vodě, abyste ji mohli ochutnat.
Existují různé tvary, různé velikosti, které mění potěšení v různých receptech: ve velmi malých, malých, velkých kusech, v medailonech ...
Stručně řečeno, je to velmi zajímavé jídlo, které nechá vaši kreativitu mluvit za kuchyň, navíc je to opravdu levné .
Na první pohled to však nevypadá moc chutně, to vám přiznám a opravdu to nechutná jako samo o sobě.
Ale v receptu, o který se s vámi teď podělím, se zblázním!
Rostlinná mléka pro veganské kari
Kari se obvykle vyrábí z kokosového mléka , nic vás nenaučím.
Když je však vaše peněženka pouze prázdnota, je lepší zvolit místo toho sojový krém nebo mandlový krém, které jsou levnější.
Tyto produkty najdete ve svém obvyklém supermarketu, nebojte se.
Nyní se zeptáte sami sebe, jak to uděláme?
Levný veganský kari recept
Nejprve nejprve sójové boby rehydratujte ve vroucí vodě asi 10-15 minut.
Mezitím nakrájejte cibuli a opečte ji na trochě oleje podle vašeho výběru (olivový olej a slunečnicový olej najdete nejsnazší).
Poté přidejte sezónní zeleninu podle vašeho výběru, nakrájenou na kousky: rajčata, cuketa, mrkev, paprika ...
Stručně řečeno, dáte, co chcete a co se vám podaří najít.
Necháte to všechno vařit, scedíte sójové boby a pak je přidáte do svého zeleninového přípravku.
Vše, co musíte udělat, je vložit sójový nebo mandlový krém a okořenit. Je čas to pustit: kari, kurkuma, kmín, dotek papriky, nebojte se pokropit radostí!
Tady máte, vaše CHUTNÉ jídlo je již připravené.
Doprovázejte to, co máte rádi, může to být rýže, pečené brambory, těstoviny, cizrna ... Jak si přejete.
Toto kari vás bude stát skromnou částku kolem 5 € . Není to špatné, že?
Veganské recepty, které se drží na těle
Pokud přijmete rostlinnou stravu, nebojte se jíst .
Je opravdu důležité jíst ve velkorysých porcích : zelenina je bohatá na vodu a na talíři nabere objem.
Pro představu, abyste měli podobné množství bílkovin jako steak, potřebujete celou krabičku luštěnin (červené fazole, čočka, cizrna ...)!
Zkuste také změnit obsah svých talířů : střídejte tofu, tempeh, luštěniny, cereálie.
A konečně, abyste měli ON FIRE energii, nikdy nezapomeňte na škrobnatá jídla, dobré tuky, ale zejména na jídla, která milujete jíst.
Uvidíte, konečně, příprava levných veganských receptů není nemožný úkol!
Jaké jsou vaše oblíbené levné veganské recepty?
