Mám v životě několik pracujících koní, několik předmětů, které jsou mému srdci blízké a které co nejvíce hájím, například univerzální příjem.
Mezi tyto pilíře patří: lekce „skutečného života“ ve škole. Jmenovitě: administrativa, trochu kutilství, základní věci jako prádlo a úklid ... nebo vaření!
Tato novinka mi dává příležitost vám o ní říct více.
Lekce vaření ve škole, proč ne?
BFM věnuje článek předmětu vaření ve škole , který by mohl mít skutečně pozitivní dopad na zdraví.
"Globálně se obezita od roku 1975 téměř ztrojnásobila. Ve Francii má každý druhý dospělý nadváhu a 17% obyvatel Francie je obézních."
Ještě znepokojivější: téměř dvě z deseti dětí jsou v jedné z těchto dvou situací, naznačuje veřejné zdraví ve Francii. "
Nadváha může mít mnoho příčin, jednou z nich je „nezdravé jídlo“ nebo neschopnost vařit zdravá jídla .
Pokud vyrůstáte v rodině, která se z toho či onoho důvodu nejí dobře, může být návrat zpět na linku komplikovaný. Ale škola může pomoci změnit vaše zvyky!
Kurzy vaření ve škole, skutečný přínos pro zdraví
Je pravda, že již existují operace, jako je Semaine du Goût, která přináší nové příchutě. Jídla v jídelně navíc zahrnují zeleninu a další docela zdravé věci - daleko od plátku americké pizzy.
Ale to není nutně dost. Znám docela dost 20letých, kteří nemají tušení, jak připravit zeleninu jinak, nebo dokonce co koupit na trhu!
Charlie VS hlava česneku, jedinečný zážitek
Pokud jste nikdy neřešili ořešák, fazole nebo celer bez remulády, není vždy snadné vědět, jak je připravit.
A se sníženým rozpočtem je nákup surovin, které si nejste jisti, že vaříte, rizikem plýtvání potravinami.
Takto mimo jiné skončíme u dospělých, kteří nadále jedí „dětská menu“, bezriziková jídla, často plná zpracovaných produktů a chudí na zeleň.
I když jste strávili roky ve škole, na vysoké škole a na střední škole krájením cibule, vyřezáváním mrkve nebo strouhání zázvoru, první sólové závody jsou mnohem jednodušší!
Program, který se zaměřuje na nízkotučné / sladké / slané pokrmy, lehké vaření jako vaření v páře nebo alternativy, jako jsou cuketové špagety, může vést ke zdravějšímu životu .
Kurzy vaření ve škole, jíst méně masa
Je to úskalí, které zná mnoho nových veganů, veganů nebo dokonce flexi: jak vařit, když byla jídla vždy soustředěna kolem kusu masa nebo ryb?
Přesto mnoho kulinářských kultur po celém světě funguje jinak - očividně mám na mysli indickou kuchyni, ale například také mnoho marockých jídel.
Pokud kurzy vaření ve škole zahrnují různé způsoby, jak přistupovat k vyváženému jídlu, bude se jíst méně masa snazší.
A je to nouze, protože chov spotřebovává spoustu zdrojů, zatímco každý rok nám „den předjíždění“ připomíná kritickou klimatickou situaci.
Kromě vaření bez živočišných produktů umožňuje, aby se vyhnula většině náboženských zákazů a sjednotit všechny v radosti křupavou falafel nebo pikantní dhal!
Kurzy vaření ve škole na obranu kulinářské tradice
Francie je na svou kuchyni hrdá, ví o ní celý svět. A to si zaslouží: co jíme dobře!
Přesto mnoho mladých dospělých nevyzkouší tradiční jídlo, jako je hovězí bourguignon nebo aioli, protože se zdá být zatraceně zastrašující.
Sám jsem vyrobil svou první telecí deku ve věku 27 let ... a padl jsem nahý. Je to tak snadné a tak dobré! Proč jsem čekal tak dlouho?!
Naučit se vařit na veřejné škole může pomoci seznámit se s francouzskou kuchyní , včetně jejích málo známých pokladů: „zapomenutá“ sezónní zelenina, „stará“ jídla, která jsou levná…
Není potřeba foie gras nebo lanýžový olej, aby bylo dobré jídlo zakořeněno v zemi, cenově dostupné a chutné.
Kurzy vaření ve škole, abychom pochopili, co jíme
V článku o BFM se Lysiane Gervais, ředitelka střední školy v Bordeaux, domnívá, že:
"(Studenti) nemají tušení, co polykají, když pijí sódu nebo jí zpracované jídlo." "
Jsem hluboce přesvědčen, že porozumění tomu, co jíme a co vaříme, vám umožňuje mít z vaření radost .
Proč musíte těstoviny pečlivě udržovat ve vodě? Proč plížím ančovičky do mého boloňského? Co chybí „poměrně slanému“, ale nevýraznému jídlu?
(Odpovědi: svázat omáčku se škrobem; přidat do umu „umami“; kyselost!)
Nejezdím na zlatě a nemám nekonečné množství volného času, přesto sotva někdy kupuji zpracované výrobky nebo hotová jídla.
Zcela jednoduše proto, že jsem měl možnost vyrůst s rodiči, kteří mě naučili lásce k vaření, základům kulinářské rozmanitosti a nechali mě experimentovat, jak jsem chtěl.
Pro ty, kteří tuto výsadu nemají, se kurzy vaření ve škole zdají ideální! Co myslíš? Pro nebo proti loupání brambor za sekundu?
