Tento článek byl publikován jako součást partnerství s veganským butikem.
V souladu s naším Manifestem jsme napsali, co jsme chtěli.
Věděl jsi? mademoisell je potěšením být partnerem butikového veganského webu, který vám umožňuje nakupovat veganské produkty všeho druhu online: samozřejmě jídlo, ale také kosmetiku, čisticí prostředky a dokonce i kuchařské knihy.
Možná jste už viděli ve vlogu mademoisell 93, Clemence v nás testoval strukturované bílkoviny hrachu a připravoval veganské Boloňské špagety NEUVĚŘITELNÉ :
V noci o tom stále sním
Jednoho krásného deštivého podzimního dne za mnou přišla a zeptala se mě:
„Chcete otestovat veganské produkty zaslané právě pro vás?“ Celý koš , několik krabic? "
Uvidíme. Jsem vegetarián. Rád jím.
Je mi nabídnuto nabídnout sýrové alternativy (skromně nazývané vromages), pomazánky, omáčky, koláče a dokonce i masové alternativy, já, kdo už nejsem karneval.
Pouze dva důvody mě mohly přimět odmítnout být morčaty a oficiálním ochutnávačem této zkušenosti: zjistit, že mám nevyléčitelnou chorobu, která mi brání jíst jídlo (nejhorší noční můra vůbec), nebo být alergický na veganství.
To je dobré, nemám ani jedno. Přijímám výzvu.
Z FAKTY to sem vklouznu jako kousek tofu do dobře naolejované pánve, ale:
Aktuálně je Černý pátek a obchod nabízí na celém webu několik bestsellerů za snížené ceny od -30% do -50%! Příležitost nebo se nikdy nebavit nebo nechat svou zvědavost promluvit.
Slevy budou trvat celý víkend, takže existuje způsob, jak získat skvělé nabídky. (Ano.)
Neříkám, že mi připadá opravdu moc cool, ale připadá mi to opravdu moc cool. A perfektní v načasování.
V mé hlavě jsou Vánoce před časem.
Navštivte stránky veganského obchodu a využijte slev!
Moje první kroky ve veganství
Není tedy překvapením, že první pokrmy, které jsem ochutnal, jsem neudělal já, ale Clem. Bez výčitek.
Kromě toho měl fotograf výbuch. Byl jsem to já.
Takže jsem byl schopen zavést své první pozorování: už roky jsem nejedl boloňské jídlo a bylo to nejen vynikající, ale také jsem vyškrábal bílkoviny z pánve a chuť byla docela podobná. toho, co jsem znal v minulosti.
Ani bych nezmínil bruschetty (protože jsme také dělali česnekovo-rajčatově-pestově-vromage bruschettu ), protože byly tak chutné.
Vromáž vypadala jako tradiční plátky sýra, až na to, že byly vyrobeny z kokosového oleje , a ten se na chlebu dokonale rozpustil.
Za 7,19 EUR ve veganském butiku
Bylo upřímně obtížné udělat velký rozdíl v chuti , zvláště při zahřátí.
(Zjevně si dávám desku zpět.)
Totéž platí pro parmezán vyrobený z bramborového škrobu a kokosového oleje, strouhaný na špagety.
Prosociano s příchutí parmazánu, 5,99 EUR ve veganském obchodě
Toto první jídlo mi okamžitě dodalo náladu a já jsem se nemohl dočkat, až vyzkouším další jídla.
Bylo to jako dostat veganský adventní kalendář lol.
Moje veganské mléčné testy
Následujícího dne se mi naskytla nekonečná možnost volby. Když jsem řekl, že jsem dostal obrovské krabice, vypadaly jako nákladní.
Cítil jsem se jak velmi vděčný za veganský obchod, ale také najednou velmi velkorysý na základě:
"Ahoj děvčata (od redaktorky), pokud si chcete něco vyzkoušet, NEVÁHEJTE POMOCI SE SÁM Z CHRÁNIČE ." "
Moje chuť k jídlu je působivá, ale zůstávám stejná.
Testoval jsem několik nových vůní, jako je feto na bázi sóji (alternativa k feta) , alternativa čedaru, další mozzarella vyrobená z olejů, rostlinných tuků a bramborového škrobu, alternativa čerstvého sýra pomazánka s kešu oříšky ...
Je třeba poznamenat, že na základě stížností výrobců mléka již nelze používat názvy jako „sójové mléko“ nebo „rostlinný sýr“ (například) .
Tento článek z webu Sciences et Avenir dokonale vysvětluje proč a jak.
Pokud tedy hledáte rostlinná mléka nebo sýry, hledejte ve veganském obchodě „sójový nápoj“ nebo například „náhražky sýrů“.
Za 3,29 EUR ve veganském butiku
Za 6,99 EUR ve veganském obchodě
Tak sexyRrrrr
Ať už obyčejný nebo různorodý (existovaly chutě jako „česnek a bylinky“ atd.), Zjistil jsem, že všichni to zvládli.
Bude nevyhnutelně existovat opravdový milovník sýrů, který vám řekne, že nic nepřekoná autentičnost (trochu stejná jako u těch, kteří vás uvolňují, že dnešní hudba není hudba), Odpovídám, že by byla špatná vůle tvrdit, že vůně NENÍ DOBRÁ.
I když je to subjektivní. Mluvíme o rekonstrukci, takže očividně lze detekovat určité rozdíly.
Nejenže zjišťuji, že někteří jsou pýr, ale v mých očích zůstává jedním z nejlepších vynálezů posledních let.
A Gordon Ramsay (nemluvě „Bůh“) ví, že zjišťuji, že v životě existují i další skvělé a nedávné vynálezy. Například minitel.
Co?
Nakonec jsem otestoval malinovou „Coconut Delight“ (vyrobenou z kokosového krému), která je alternativou k ovocným jogurtům : řekněme jasně, že moje chuťové pohárky měly stejné potěšení jako malinový jogurt. “ klasický “.
Za 1,89 EUR ve veganském butiku
Moje pokusy s veganskými náhražkami masa
To mě nejvíce zaujalo. Několik let jsem nejedl maso a netušil jsem, co od těchto verzí očekávat.
Ve své pokladničce jsem rozbalil tofu nugetky napodobující kuře, zeleninové párky s párky v rohlíku, chorizo (vyrobené ze seitanu, pepře a kokosového tuku) , karbanátky na tofu a zeleninový hamburger, zeleninová sekaná (hrachový nebo sójový protein), zeleninové plátky ...
Jedním z mých oblíbených byl vegetariánský chléb, protože jako dobrý fanoušek Cordons Bleues, kterým jsem kdysi byl, jsem dychtil znovu objevit tuto chuť, která mi trochu chyběla.
A také skořápky. Bez strouhanky jsem zjistil, že ztratili chuť do života.
Za 3,79 EUR ve veganském obchodě
Nebyl jsem zklamaný. Nebyl jsem zklamán žádným výrobkem napodobujícím drůbež. (Až na Al McWhiggin v Toy Story 2. „Bude mít rozhodčího, nebude mít ...)
Uvařil jsem to s těstovinami a bylo to přesně to, co jsem očekával: chuť velmi blízká základům, které jsem mohl zcela zahrnout do mého každodenního života.
Také jsem otestoval klobásy, z nichž některé byly podle mého názoru docela věrné (jaká radost znovu jíst hotdog), na druhou stranu jsem byl méně závislý na chorizo hůlce.
Pokud chcete vidět, jak to vypadá:
Na 1,10 EUR namísto 1,29 EUR ve veganském obchodě
Je to, Rizo! (mdr obnovit to nebylo moje nejlepší)
Existují plátky, které bych pravděpodobně upřednostňoval, ale nebudeme si stěžovat, hm.
Mezi nejvýraznějšími nuancemi jsem si všiml, že struktura klobás byla „něžnější“ a „krémová“ než u masa, což mi připadalo „kypřejší“.
To opět zůstává velmi uspokojivou volbou pro lidi, kteří se rozhodli zakázat ze stravy všechny živočišné zdroje.
Na druhou stranu jsem nezkoušel náhražky ryb a mořských plodů, protože jsem je vždy nenáviděl . Předem, omlouvám se.
Pokud však existují amatéři, je zde například kalamáry vyrobené z modifikovaného kukuřičného škrobu:
Za 6,29 EUR ve veganském butiku
Balíček jsem nazval „Carlos“.
Moje pokusy o veganské koláče a sladkosti
K tomu samozřejmě muselo existovat konkrétní místo.
Cookies, čokoládové tyčinky, pomazánky, plněné koláče, „é“ svačinky ... Tato část nebude příliš dlouhá, protože všechno bylo prostě velmi efektivní.
Kešu oříškové pyré s falešným vzduchem arašídového másla bylo v redakci jednomyslné (někteří dokonce požádali, aby skryli nádobu kvůli bolestem politováníhodných činů), lískooříšková tyčinka Vego byla trikrát velikost mé hlavy, spolkl jsem to jako Monstro a Pinocchio ...
Za 12,99 EUR ve veganském obchodě
To vše bez palmového oleje a někdy ze spravedlivého obchodu. (To je samozřejmě specifikováno, pokud se jedná o tento případ.)
Na této straně není co dodat, kromě mé nové lásky k čokoládovým náplním a dodat, že sušenky byly, v závislosti na jejich typu, stejně křupavé nebo měkké jako ty, na které jsem každý den zvyklý.
Za 3,49 EUR ve veganském obchodě
Šokovalo mě to! - Vezměte mi klávesnici.
Moji nejlepší 3 veganští favorité
Dokončil bych tím, že vám dám dokonale zmatené top 3 (ano, nemohl jsem určit pořadí preferencí):
Za prvé , Vegenaise Sriracha, což je horká omáčka, protože jsem také dostal pestos a majonézu bez vajec.
Za 4,49 EUR ve veganském butiku
Tento, založený na paprikách (srdce srdce), obsadil číslo 1 v mém žebříčku potravin, které jsem v tomto veganském týdnu preferoval.
Dokonce jsem o tom psal ve svých říjnových oblíbených, slečno.
A to znamená spoustu věcí.
Pak absolutně všechny základy tofu.
Ať už steak, čistý steak, obyčejný, uzený, s bazalkou ...
Zamiloval jsem se do takzvaného „Černého lesa“ tofu vyrobeného z kmínu, cibule, bylinek a sójové omáčky tamari - bez lepku. S chlebem nebo bez, s nebo bez doprovodu.
Za 2,79 EUR ve veganském butiku
Nakonec krémová No-Muh . Ve skutečnosti to není skutečná náhražka mozzarelly, ale blížíme se k ní, příprava je navržena jako dobře vařená a gratinovaná, protože je syrová, jako salát nebo jako aperitiv.
Za 8,99 EUR ve veganském obchodě
Položil jsem to na stůl v poledne v redakci, aby si každý pomohl sám, ale myslím, že jsem toho snědl 90%.
Můj závěr po tomto týdnu veganského jídla
Upřímně řečeno, bez větších obtíží jsem mohl změnit svou vegetariánskou stravu na veganskou.
Mám tu výhodu, že nejím žádné maso ani ryby, ale většinu toho, co jsem ochutnal , jsem si opravdu užil.
Stále existovalo mnohem více produktů, než jsem uvedl, jako jsou lupínky, zeleninové koláče vyrobené ze slunečnicových semen a oleje, červená čočka atd ..., ale tento článek by trval tisíciletí.
Myslím, že velcí • milovníci masa by pocítili skutečný rozdíl, ale podle mého názoru jde spíše o znovuobjevení potěšení po volbě životního stylu než o cokoli jiného.
V tomto smyslu veganské butikové výrobky přesně splnily toto kritérium, našel jsem přítomnou kvalitu a mohu jen pozorovat: měl jsem skutečné osvětlení.
Jednou z věcí, které jsem se nejvíc obával, byl rozpočet.
Právě teď jsem nemohl JEN POUZE veganské produkty, ale pro občasné malé potěšení je to mnohem dostupnější, než jsem si představoval.
Doporučuji každému, kdo je co i jen trochu zvědavý (a kdo by měl možnost), zkusit udělat alespoň jeden recept, jednou denně, jen vyzkoušet a získat názor .
Kdybych měl na závěr několika slovy, řekl bych: vynikající překvapení, tento veganský týden byl delikátní a já chci víc.
Moje veganská omáčka Sriracha je již předobjednána.
