Také v naší sérii receptů na Den otců jsem si myslel, že trochu lososa neublíží. Já, miluji to, řeknu ti to hned.
Je to ideální, když je horko, je to super, dělá to, že si chcete obléknout plavky, zkrátka super.
Můj otec, má rád omáčky, je to takový chlap. Takže pro tento recept jsem přirozeně vytvořil něco čerstvého a dobře kořeněného!
Steak z lososa s bylinkami a omáčkou ricotta / wasabi NE PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Samozřejmě by to mělo doprovázet předkrm: okurková polévka s vodkou a dezert: broskvový koláč flambovaný s whisky!
- Předpokládaná doba přípravy : 30 minut
- Odhadovaná cena : 10 nebo 15 míčků v závislosti na ceně lososa
- Recept slouží : 2 lidé
Složení
- 2 steaky z lososa
- 2 lžíce ricotty
- 2 lískové ořechy wasabi
- 1 vápno
- 1 deset hrášku s wasabi (znáte tu aperitiv)
- 2 velké špetky nasekaného kopru
- 2 velké špetky pepře 5 bobulí
- 1 velká špetka soli
- 1 trochu olivového oleje
Recept
- Lososa potřete olivovým olejem, posypte solí a pepřem a pokapejte limetkovou šťávou (ekvivalent lžíce).
- Na pánvi zahřejte mrholení olivového oleje a když je horký, lososa opečte.
- Dobře, je to pět minut na každou stranu.
- Mezitím v misce kombinujte ricottu s wasabi, koprem, citronovou kůrou a dvěma lžícemi šťávy.
- Rozdrťte v něm wasabi hrášek a ochutnejte, zda je vše dobře dochucené.
- Když je losos hotový, posypeme ho pepřem, koprem a citronovou kůrou a na vrch dáme lžičku omáčky ricotty.
- Bim, můžeš ochutnat.
Do omáčky jsem přidal trochu vodky, ale je to moje osobní delirium, děláte dobře, jak chcete.
No tak, dobrou chuť BG!
