Ve spolupráci s Bridélice (náš manifest)
Pokud mě mrzí jedna věc, pak si uvědomím, že něco, co považuji za zábavu, je pro ostatní lidi velkým stresujícím faktorem.
To musí být to, co cítí sportovkyně kolem mě, když brzdím všemi čtyřmi žehličkami v okamžiku, kdy nalije sebemenší kapku potu ...
Ale nejsem tu, abych s vámi mluvil o sportu, to by byla škoda, jsem tu, abych s vámi mluvil o něčem, co mám rád: vaření a JÍT!
Když mi Bridélice vysvětlila svou touhu znesvětit vaření a udělat z ní chvilku rozkoše , bez stresu, bez počítání kalorií, ale místo toho se soustředit na obžerství (skutečné tajemství „dobře se najíst“), j skočil na příležitost.
Protože vaření, ano, je to potěšení, v každém případě se může stát!
Stres z vaření a jídla
Všichni chceme být zdraví. Myslím, že je to nepopiratelné. Ale pokud jde o jídlo, není to tak snadné uvést do praxe.
Jsme bombardováni úzkostmi provokujícími a někdy protichůdnými informacemi o tom, co jíst a co nejíst.
Ne příliš tučné, ani příliš sladké, ani příliš slané, 5 druhů ovoce a zeleniny denně, Nutriscore nahoře, místní a sezónní, samozřejmě organické, ideálně od malého výrobce, veganské nebo dokonce veganské, protože jsme v roce 2021 ...
Bez započítání ajatolláhů z „SKUTEČNÉHO RECEPTU“, kteří vám právě zkazili talíř těstovin „carbonara“ s crème fraîche a slaninou. Byla však dobrá!
Já, moje životní mise (kočka vůbec nedělá bedny) je to, že milujete každé sousto těstovin a že nepřijde žádná reloutace, která by otrávila vaše pokrmy.
Postupujte podle pokynů, začíná to hned.
Proti stresu kolem jídla to vyřešte
Podle mého názoru je prvním krokem roztřídit informace, které shromáždíte , a nesnažit se za každou cenu usilovat o dokonalost.
Pokud kolem sebe máte pouze hypermarket se slevou a máte omezený rozpočet, nemusíte se cítit provinile, protože nechodíte na malý trh vzdálený 4 km nebo do bio obchodu, který stojí víc.
Pokud se již snažíte začlenit zelenou zeleninu do svého jídelníčku, nemusí to být nejlepší čas na vyzkoušení Veggie Challenge nebo na veganství.
Pokud máte potíže s hledáním pokrmů, ve kterých se budete cítit dobře, nakreslení aplikace, abyste zjistili, zda jsou ingredience zelené nebo červené, vám nutně neusnadní život.
Jídlo je důležité pro zdraví, ale pokud stres ochromí, uvolněte balast! Slibuji, že ta další lžíce krému nepodepíše tvůj rozsudek smrti.
Proti stresu kolem jídla začněte tím, co se vám líbí
Jíst, jak jsem řekl, je potěšením. Každý chce ochutnat věci považované za dobré, ať už jde o jídla s hvězdičkou nebo máslové těstoviny.
Takže vám doporučuji, abyste se znovu zaměřili na to, co se vám líbí, a odtamtud prozkoumejte své kulinářské obzory .
Nemůžete se obejít bez svých týdenních McDonalds? Zkuste si doma dát hamburgery nebo nugety!
Bude to nevyhnutelně méně tučné, slané, sladké atd., Může to být zábava a umožní vám zjistit, co se vám na nabídce Best Of opravdu líbí.
Můžete ochutnat domácí gyozu jako v japonské restauraci, krémové a houbové těstoviny vaší oblíbené italštiny, experimentovat s kulatým chlebem a připravit si domácí kebab ...
Když v mých očích vaříte jídlo, které máte rádi v restauraci, rychle si uvědomíte, že něco velmi dobrého si můžete udělat i sami a že to stojí méně.
Není to nutně stejné a o to lepší: znamená to, že se budete rádi vracet do restaurace! Potěšení, ne reflex. To, že váš McDonald's zůstává spíše malým jednorázovým kifem než povinností, to je myšlenka.
Proti stresu z jídla nemílejte příliš vysoko
Vidím spoustu lidí, kteří se snaží v krátké době úplně změnit stravu, a myslím, že je to riskantní záležitost.
Ohromeni množstvím nových věcí, které se musíte naučit, zklamáními, rizikem plýtvání tím, co se vám nelíbí, můžete se cítit blokováni a vrátit se ke svým starým způsobům.
Jít krok za krokem, to je tajemství.
Místo toho, abyste kupovali 12 neznámé zeleniny a prohledávali stránky receptů, vyberte si jednu a vyzkoušejte ji různými způsoby!
Se spoustou póru můžete udělat koláč, fondue, gratinované, quiche, listové těsto a tápat, dokud nenajdete verzi zeleniny, která se vám líbí.
A to platí o všech ingrediencích, které jsou často univerzálnější, než si dokážete představit, aniž by vyžadovaly dovednosti špičkových kuchařů. (Dobře, pokud si koupíte celý, živý humr, omlouvám se, nemohu vám pomoci!)
Proti stresu kolem jídla pusťte
Rovnováha v jídle je důležitá, to nepopírám. Musíte zvládnout dostat vlákninu, vitamíny, bílkoviny a další minerály, které vaše tělo potřebuje.
Avšak VŠECHNY vaše jídlo nemusí být reprezentace potravní pyramidy.
Rovnováhy je také dosaženo v průběhu času: střídejte smetanový tartiflette a míchaný salát, jíst maso každé druhé jídlo, zásobit se zeleninou, než vyrazíte do čokoládové pěny ...
Přes týden, čtrnáct dní nebo dokonce měsíc můžete změnit svůj jídelníček, aniž byste obětovali své chutné pokrmy, které jsou také velmi důležité, protože se díky nim budete cítit dobře!
Proti stresu kolem jídla se smějte trendům
Kulinářské trendy samy o sobě jsou skvělé: umožňují vám objevit věci, na které byste dříve nemysleli, a zpřístupňují potraviny, které je někdy těžké najít.
Nikdy by mě nenapadlo mačkat avokádo na toastu nebo zkoušet pevninu a moře, kdyby se to nestalo módní!
Ale kulinářské trendy mohou být také zdrojem komplexů , můžete se cítit jako u vašeho gratinovaného dauphinois, který není vůbec přátelský k Instagramu.
Moje rada? Seru na to! Vezměte si módu takovou, jaká je - příležitost rozšířit si obzory a zbytek zahodit!
Účelem vašich jídel není přilákat lajky, ale krmit vás a dělat vám dobře. Zbytek je bonus, takže škoda, pokud se nestanete ovlivňovatelem jídla.
Není nic špatného na tom, že často jíte to samé a zaměřujete se na jídla, která znáte a máte rádi. Jídlo není soutěž!
Pokračujte v dávání smetany do těstovin „carbonara“ a nikdy nejezte rutabagy. Život je příliš krátký na to, abychom se stresovali jídlem!
A pokud vám největší strach došel inspirace, nebojte se: v Bridélicích najdete stovky (doslova) receptů, které vám každý den dají nové, lehké a chutné nápady.
